Praga

EMA Espresso Bar Uno di quei tipici caffé per studenti, dove puoi sederti con il computer, studiare o lavorare. Acqua nelle brocche e bicchieri a disposizione free in mezzo al tavolo, come a casa.Torte super home made, poca scelta ma apprezzabile.In settimana apre alle 8.00. Sabato e domenica apre alle 10.00, tardi se si considera l’essere turisti e dover scattare dal primo mattino in giro per la città. Dove? Ce ne sono almeno un paio in giro per la città, noi abbiamo scelto quello di Florenc.Na Florenci 1420/3, 110 00 Nové Město. Benefit Se vi serve sfruttare wi-fi per organizzare la vostra giornata fate una puntatina qui.

Bakeshop Il bancone é letteralmente coperto di briosche di ogni tipo.C’è una scelta vastissima tra croissant, biscotti, frolla e cheesecake. Tra internazionale e tipico, come lo strudel di frutti rossi e brioschine varie dai nomi difficoltosi. Anche il salato é ben fornito. Io ho preso un croissant supercroccante e burrosa con mela e brie. Delizioso.Ci si ricarica davvero e si trova sempre un posticino in qualche angolino.Grandissime vetrate, luminoso, insomma un ottimo modo di cominciare la giornata da qui. Benefit Si trovano croissant di ogni tipo lungo tutta la mattinata, da mezzogiorno, pane e piatti pronti super sani, come farro, spiedini di verdura e addirittura zuppe.

IF Café Un caffé letterario. Grandi vetrate ti introducono ad un piccolo nido con tavoli azzurri, una boutique di dolci e un locale luminosissimo.Le torte sono veramente eccellenti. Morbide e variopinte, laccate che sembrano gioielli. Non cominciare la giornata qui, almeno un giorno della vostra permanenza é un peccato mortale.Cappuccio spumoso, veramente ben fatto. Dove? Ce ne sono 3 in città, noi siamo andati a quello sull’isola di Kampa, U Sovových mlýnů 501/7, Malá Strana. Benefit Un pò più costoso degli altri posti per far colazione ma assolutamente sopra le righe per qualità ed ambiente. Ne vale sicuramente la pena. 2 torte e 2 cappuccini siamo sui 16€

Nase Maso Il posto in assoluto che consiglio a tutti quelli che vanno a Praga. Consiglio sempre di passare almeno per un pranzo. Almeno uno. Questo posto ti rimane nel cuore. Ciccia ovunque.Si tratta di una macelleria/salumeria con cucina quasi gourmet. Si può mangiare su un paio di tavolini di legno all’interno del locale, oppure fuori, su dei banchetti o in piedi.La carne, é tenerissima, sugosa. La tartare ti lascia ad occhi sgranati. Tutto qualitativamente molto alto, e tutto rigorosamente curato nei dettagli. Seguiteli su Instagram, vi daranno davvero soddisfazioni.Si spazia dagli hamburger, normale o dry aged, tartare, pastrami, pulled pork, salsicce…Dove? Dlouhá 727/39, 110 00 Staré Město Aperto fino alle 22.00 e sempre pieno zeppo. Benefit Pranzo veloce, gustoso, buonissimo e poco costoso per quello che mangi. I locals vengono qui sia per un lunch break che per comprare la carne da cucinare a casa. Costo Due medie, un hamburger dry aged ed una tartare, 19€.

Dish Parola d’ordine aglio. Ti stordisce da quando entri e te lo porti dietro come souvenir. L’hamburger buono, nulla da dire, ma la particolarità sta nell’infusione completa in un mondo senza vampiri. La salsa aioli che mettono in un paio di panini é stupenda. Veramente. Me la sarei spalmata anche in faccia. Le patatine vengono fritte e saltate in sale grosso, aglio spremuto e prezzemolo. Nella lista di cose da fare a Praga, Dish non può mancare. Certo, dovete amare l’aglio. Prenotare assolutamente. Dove? Římská 1196/29 Vinohrady Benefit Si può prenotare direttamente e velocemente dal sito Costo 22€ per 2 hamburger, patatine e due belle birre ghiacciate.

Grils Posticino moderno un pò fuori dal centro.Proseguite un paio di isolati dalla metropolitana di Florenci. Locale dunque come dicevo, moderno, minimal ma con un buon cuore casalingo per il cibo. Se venite qui, sapete che venite per il pollo. Allo spiedo, mezzo o intero oppure per sandwich e insalate, sempre con base pollo allo spiedo di Grils. Potete comporre il menù come desiderate, aggiungendo o meno salse e salsine, verdure o accompagnamenti vari. Io ho optato per l’insalata, con farro, pulled chicken, mela verde, frutta secca e bacon. La carne del pollo é sugosissima, nulla a che vedere con quei polli allo spiedo che si vedono roteare per ore, un pò secchi e un pò appiccicaticci. Un’alternativa sicuramente valida alla carne rossa, molto presente nella dieta praghese. Dove? U Nádražní lávky 81/2, Karlin Aperto a pranzo, fino alle 15. Aperto per cena fino alle 22. Benefit Super economico. Costo 18€, due birre artigianali, mezzo pollo allo spiedo buonissimo con salsine ed una insalata di pollo piena di cosine buone.

Mlejnice Cucina tipica e non turistica.Succulenta, gustosa e con ingredienti tipicamente del posto.Patate bollite e ripassate nel burro, pancetta affumicata, goulash nella pagnotta, anatra arrosto con mirtilli e crauti rossi.Tutto molto condito, corroborante insieme a due belle Pilsner, dopo una giornata da turisti.Comfort food con la C maiuscola, tutto molto buono e ben cucinato. Sin dal primo assaggio si nota la cura casalinga del cibo, assolutamente preparato sul momento ove possibile. Penso a grandi pentoloni di goulash che ribolle dal pomeriggio e non a microonde che riscaldano portata dopo portata. Dove? Ce ne sono due, ma a vederlo questo mi ispirava sicuramente di più ed é quello che vi consiglio. Žatecká 17, nel cuore della città vecchia. Benefit Cucina casalinga e tipica, come si deve. Occorre prenotare.

Art&Food Quando viaggio, almeno un pranzo o una cena li faccio in un posto di questo tipo.Per assaporare la cucina di un certo livello e sicuramente per scoprire diverse tipicità.Appena entri si respira sia per la musica sia per i quadri enormi all’interno un’atmosfera “artistica”, che ricorda i caffé culturali dove si raccoglievano gli intellettuali per condividere pensieri ed idee.​Cibo per lo spirito e per il palato.Devo dire che la cena è stata molto gradevole per vari fattori ma a ripensarci a posteriori forse mi aspettavo qualcosina di più.Non é scattata la scintilla del “wow”, per capirci ma sono rimasta comunque molto soddisfatta.Nel complesso comunque tutto davvero molto buono. Un appunto. Non spaventatevi se non vedrete la carta dei vini, essendo molte bottiglie, le ultime vengono illustrate dalle cameriere che diventano sommelier nell’elencarti vini, in base al menù che si e’ ordinato. C’è ampia scelta dunque, che ho trovato un pò macchinosa ma solo perché essendo in un paese straniero, descrivere in inglese il tipo di vino che desideravo non é stato semplice. Ad esempio “fruity” può voler dire tutto o niente. Vi verrà comunque portato da assaggiare e se gradite potrete scegliere bottiglia o calice e vi verrà indicato subito il costo. Superato questo empasse, nel complesso veramente una cena molto buona.Dove? Plaská 617/4, Malá Strana. Chiude a mezzanotte. Benefit Musica dal vivo, chitarra o pianoforte ti accompagnano per tutto il corso della serata. Prenotazione molto consigliata. Costo Due antipasti, due secondi, due calici di vino, 117€.

Lokàl Anche qui cucina tipica, in questa birreria un pò turistica, molto economica, purtroppo anche nel servizio. Diciamo che “spartano” é la parola chiave. Il goulash fatto con un taglio di carne, particolamente povero, ma particolarmente nervosa non mi ha emozionato.L’arrosto con crema, e frutti rossi invece devo dire che mi é piaciuto di più.I gnocchi di pane e di patate sono tagliati a fette e serviti come contorno per aiutarvi con gli intingoli. Birra come non ci fosse un domani, buona davvero. Difatto nei giorni precedenti l’abbiamo sempre utilizzata come birreria di sosta, quando eravamo sfiancati dalla giornata a zonzo per la città. Diciamo che si può provare se avete vari giorni, e un passaggio anche qui ci può stare. Dove? Sparpagliati un pò ovunque in città. Quello più famoso é in Dlouhá 33, 100 01 Praha 1 Benefit Molto economico.

Hemingway Bar Alambicchi, strani contenitori, bicchieri vintage, candele. Cocktail perfetti in un contenitore perfetto. Stupire é la parola d’ordine. Tranquillità e atmosfera super cool rischiarata solo da candele alla vaniglia, fanno da contorno a cocktail super curati da bar tender esperti. Provate quelli con liquori tipici, l’alambicco con l’ assenzio e spezie é spettacolare, anche a livello estetico. Cocktail alla Becherovka con biscottini di frolla al burro per enfatizzare gli aromi. In compagnia di Hemingway la serata diventa magica e veramente indimenticabile. Dove? Karoliny Světlé 26, 110 00 Staré Město Benefit Cocktail super curati e veramente notevoli. Immancabile un passaggio.

Cash Only Atmosfera easy per il fratello minore di Hemingway Bar. Si paga davvero solo in contanti, e si possono bere cocktail ricercati e super legati agli ingredienti del territorio. Boccioli di rose con assenzio, scorze di arancia disidratate che aromatizzano Becherovka ghiacciata. Anche da Cash Only la qualità é notevole ed é un chiaro punto di forza. Dove? Liliová 218, 110 00 Staré Město Benefit Essendo un posto più “giovane” é anche meno pretenzioso e più alla mano, anche a livello di budget. Certo l’atmosfera non é quella del fratello maggiore, ma é molto gradevole comunque.

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