Orecchiette color pastello

Un piatto veloce, sano e bilanciato di quelli che fanno sorridere anche le dietiste, soprattutto se amiche. Ci sono i carboidrati, più “golosi” perché il grano arso é molto aromatico e ha quel retrogusto affumicato. Ci sono le proteine della feta. Ci sono le verdure. Ingredienti per 2 persone 140g di orecchiette di grano arso…

Seppioline e polenta morbida

Ci vuole proprio un niente a prepararle e sono uno dei miei piatti preferiti. Io amo la polenta anche d’estate. Morbidina e vellutata con l’aggiunta di latte o fatta raffreddare e poi fatta alla griglia. Ingredienti per 2 persone 400/500g di seppioline pulite senza dentino e ben lavate (vanno benissimo sia fresche che surgelate, basterà scongelarle…

Pane, burro e marmellata di fragole e pere Williams

Per fare colazione come si deve, ho deciso di farmi il pane, e di farmi pure la marmellata. Ingredienti per 1 pagnotta grande 4 fichi secchi tagliati a striscioline non troppo sottili 5 noci sgusciate e tagliate a pezzetti 256 g di farina integrale Cortilia 6 g lievito di birra disidratato 4,2 g sale fino…

Zuppa di cipolle

Ho sempre adorato i bistrot, i café coi tavolini all’aperto. Il profumo di cipolla soffritta nel burro. Il profumo di baguette appena sfornate. Con questo freschino che ancora ci tiene compagnia “Alexa riproduci swing francese…che cominciamo” Ingredienti per 2 persone 1 baguette piccola o 1/2 baguette tagliata a fettine di 1 cm 3 cipolle piccole/medie…

Praga

EMA Espresso Bar Uno di quei tipici caffé per studenti, dove puoi sederti con il computer, studiare o lavorare. Acqua nelle brocche e bicchieri a disposizione free in mezzo al tavolo, come a casa.Torte super home made, poca scelta ma apprezzabile.In settimana apre alle 8.00. Sabato e domenica apre alle 10.00, tardi se si considera…

Timisoara

Prospero Catena di panifici/pasticcerie per una colazione al volo, non solo da asporto.Ti puoi sedere e davanti ad un giornale berti un cappuccino (fatto al momento) davanti ad una fetta di torta. Affidatevi tranquillamente a questa catena, é piena di locals e famiglie che passano di qui a prendere pane e dolci. Economico ma davvero…

Madrid

Chocolateria San Gines Locale ultrastorico di Madrid. Consigliata una tappa per provare la famosa cioccolata calda in tazza con Churros da intingere. Un appunto. Se chiedete un Churros con cioccolata ve lo daranno completo: 6 Churros con una tazza di cioccolata fumante (penso fondente) pertanto se siete in due persone, chiedete due cioccolate e un…