Adoro salse e salsine. Di ogni tipo, consistenza e colore. Da sempre credo che ravvivino un piatto, lo completino e lo presentino meglio. Anche un semplice pesce grigliato, carne alla piastra. Sono dell’idea senz’altro che se la materia prima é buona non avrebbe bisogno di altro, ma se quell’altro é qualcosa di stuzzicante, e che…
Categoria: pesce
Pesce spada alla piastra
Ieri mi é venuta un’improvvisa voglia di vestitini di lino, odore di mare, isole Eolie e pesce spada. Visto però che non mi limito mai a prendere il pesce, e servirlo nudo e crudo (magari sbagliando, sia chiaro…) ho pensato ai colori e ai profumi che mi tornavano in mente chiudendo gli occhi e immaginandomi…
Acciughine ripiene
Il mio papà, continua a coccolarmi anche se ormai sono grande da un bel po’. Anche se ormai vivo fuori casa da un bel po’. Anche se ormai sono diventata anche mamma. Ogni tanto si presenta con qualcosa da mangiare. Questa volta è stato il turno del pesce fresco: due oratine e un pacchettino di…
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