Focaccia al formaggio semplice. Senza fronzoli. Semplicemente meravigliosa.Due strati sottili di pasta senza lievito e un monte di stracchino.Ricetta di AboutGarden ripostata dall’Elisabetta Lamagiadellespezie…fino ad arrivare sin qui, come fosse un telefono senza fili! Ingredienti per 3 teglie 400g farina 00 250ml acqua tiepida 40ml olio extra vergine di oliva 10g di sale fino 250g stracchino…
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Focaccia Alexandra Stafford
Ho scoperto questo impasto grazie ad Alexandra Stafford di AlexandraCooks. Pratico da essere fatto anche nel forno di casa, l’alta idratazione consente una pasta morbida e ben areata e superficie super croccante. Ingredienti 512g di farina “00” 472ml di acqua tiepida (di cui 118ml di acqua bollente, il restante acqua fredda) 4,2g di lievito secco…
